在中國，一直以來(lái)有關(guān)食文化都是有所記載的?！抖Y記·禮運》日:“夫禮之初,始諸飲食。其《禮運》篇中,又稱(chēng)“飲食男女,人之大欲存焉?！币饧础帮嬍衬信?是人心所欲之大端緒也?！惫湃嗽?王者以民為天,而民以食為天,人民所重,莫食zui急。由此可見(jiàn)，古人對于飲食這一方面的重視。中國烹調之妙,亦是表明文明進(jìn)化之深也?！倍鳛閭鹘y小吃的鍋底香土豆粉就一直很重視。公司主營(yíng)現在有鍋底香土豆粉、宜賓燃面、砂鍋燴饃、麻辣小面等等多種小吃。

　　中國人的飲食自遠古茹毛飲血時(shí)期便與文化緊緊相連。在漫長(cháng)的飲食生活中逐步形成的中國飲食文化歷史悠久,作為文化史的基石，它不僅影響著(zhù)物質(zhì)文化的發(fā)展,也影響著(zhù)精神文化的發(fā)展，早已成為中華民族文化不可或缺的重要組成部分。中國古代飲食文化中折射出的濃濃人文情懷，覆蓋了包括社會(huì )等級制度，社會(huì )規范禮儀，審美品味，文學(xué)藝術(shù)等等在內的體現了社會(huì )人文精神各個(gè)方面的文化領(lǐng)域。古人都如此注重這些方面，作為傳承，鍋底香更是注重。

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