由于當下的社會(huì )情況，有很大一部分的人失業(yè)了。為了生活，大多數朋友轉行自己做老板，加盟當下比較火爆的鍋底香土豆粉加盟項目。

　　現在，市場(chǎng)上的鍋底香門(mén)店有很多。創(chuàng )業(yè)者應該都知道，任何一家店面，想要門(mén)店生意好，管理者很重要，加盟店的店長(cháng)作為整個(gè)店面的管理者，能力一定很重要。以下是根據我們的經(jīng)驗為大家總結的店長(cháng)一定要具備的能力：

　　1、土豆粉店的日常店面管理

　　砂鍋土豆粉加盟店是鍋底香品牌的形象，作為顧客吃飯的場(chǎng)所，衛生安全是一定要保證的，同時(shí)也應該注重服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標準，那么作為店長(cháng)，就必須具備制定門(mén)店衛生標準和服務(wù)標準，制定了這些標準，讓門(mén)店員工按照這些標準去執行，才能更好的做好門(mén)店服務(wù)工作，讓顧客安心用餐。

　　2、廚房管理

　　廚房是砂鍋土豆粉加盟店的核心。它集烹飪，加工和調理于一體。廚房管理的質(zhì)量直接影響到店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。

　　3、員工的安排和管理

　　作為砂鍋土豆粉店店長(cháng)，必須有一定的管理經(jīng)驗。大家都知道，不同的人在不同地方發(fā)揮的作用也是不一樣的，如何將員工的潛力發(fā)掘出來(lái)，并且讓員工喜歡這份工作，就看店長(cháng)的能力了。

　　4、顧客的投訴處理

　　這是檢驗一個(gè)土豆粉店店長(cháng)的適應性，心里素質(zhì)，和語(yǔ)言組織能力的。如果土豆粉店的客流量太大，這時(shí)候發(fā)生客訴問(wèn)題，但不知道是哪位客戶(hù)的投訴，再加上現在屬于網(wǎng)絡(luò )時(shí)代，信息傳播速度很多，如果客訴問(wèn)題處理不當，就會(huì )影響你的這個(gè)砂鍋土豆粉加盟門(mén)店的聲譽(yù)，所以小編提醒各位門(mén)店經(jīng)營(yíng)者，在處理投訴時(shí)，盡量多聽(tīng)少說(shuō)，也不要承諾什么，要不然，一些坑一旦掉進(jìn)去，后果很麻煩。

　　另外，作為土豆粉店的店長(cháng)，還要注意食材原料的采購和管理，只有采購好的原料，才能做出好的產(chǎn)品。

　　鍋底香從前期的店鋪選址到后期的產(chǎn)品更新，從開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃到后期門(mén)店運營(yíng)，均由總部全程跟蹤服務(wù)，來(lái)保障加盟門(mén)店的正常運營(yíng)。